DAL 1875
Le cose buone richiedono tempo.
Da cinque generazioni produciamo salumi sui Colli Piacentini, uno a uno, rispettando il tempo necessario perché siano davvero pronti.
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Le DOP piacentine, fatte come si deve.
Coppa, Salame e Pancetta: tre prodotti simbolo del nostro territorio. Li lavoriamo e stagioniamo in Val Tidone, seguendo metodi artigianali e tempi lenti.
È il tempo a fare la differenza.
Dal 1875 nel cuore dei Colli Piacentini.
Oggi siamo Enrico e Alessandro, la quinta generazione. Facciamo le cose come abbiamo imparato e crediamo che le cose buone richiedano tempo.
È così che lavoriamo da sempre.
Il tempo è l’ingrediente principale
Non acceleriamo niente.
La stagionatura è lenta, naturale, rispettosa dei tempi.
Artigianalità, uno a uno
Fare salumi significa conoscerli, seguirli e controllarli tutti.
Uno a uno, ogni giorno.
La Val Tidone dentro ogni prodotto
Il microclima dell’Alta Val Tidone è parte del risultato.
Qui i salumi trovano il loro equilibrio.
Scopri tutti i nostri prodotti
Salumi
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Formaggi
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Tartufo di Pecorara
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Le 3 DOP
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Giardiniera
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