Cipolla rossa lavorata artigianalmente da Bottega Pavesi, cotta lentamente per esaltarne la naturale dolcezza e mantenere una consistenza morbida e avvolgente. L’equilibrio tra acidità e zuccheri crea un gusto armonico, intenso ma mai invadente.
Ideale in abbinamento a salumi stagionati, formaggi e carni, aggiunge una nota elegante e distintiva a ogni preparazione.