Salume artigianale magro e delicato, ottenuto dal lombo di suino, uno dei tagli più nobili e privi di grasso. Dopo una salatura equilibrata, viene stagionato lentamente per preservare morbidezza e profumi. Il ridotto utilizzo di sale esalta una naturale dolcezza e un gusto pulito, con note eleganti e leggere. Ideale per affettati fini e per chi cerca un salume delicato ma ricco di qualità. Senza glutine e senza lattosio.